Яблоки являются одними из самых популярных и любимых фруктов во всем мире. Они имеют приятный сладкий вкус и аромат, разнообразный цвет и форму. Яблоки содержат мало калорий, но много питательных веществ.
Употребление яблок оказывает благотворное влияние на здоровье. Они помогают нормализовать вес, укрепить иммунитет, снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2-го типа. Полезны яблоки для здоровья кишечника и зубов.
Разнообразные сорта яблок
Зеленые яблоки богаты на витамины и полезные микроэлементы. Особенно в них много витамина С, о чем легко догадаться благодаря кислинке во вкусе.
Существует большое разнообразие сортов яблок. Они делятся на летние, осенние и зимние. Летние сорта самые скороспелые, но быстро портятся, к ним относятся белый налив и мелба. Осенние сорта крупнее по размеру, хранятся около 2 месяцев. К таким яблокам относятся антоновка (47 ккал яблоко зеленое), апорт, коричневое, орловское полосатое.
- Летние сорта яблок: белый налив, мелба
- Осенние: антоновка (47 ккал яблоко зеленое), апорт, коричневое, орловское полосатое
На фото: Антоновка.
Бесспорный лидер среди осенних сортов радует ароматными зеленоватыми плодами, которые постепенно желтеют по мере хранения. Вкус Антоновки сполна раскрывается примерно через месяц после сбора.
Зимние сорта яблок созревают в конце сентября — начале октября. Они не такие сочные, зато хорошо хранятся. К зимним относятся голд, лобо, пепин шафрановый (47 ккал яблоко зеленое), синап северный, ред делишес.
| Тип яблок | Примеры сортов |
| Летние | Белый налив, мелба |
| Осенние | Антоновка, апорт, коричневое, орловское полосатое |
| Зимние | Голд, лобо, пепин шафрановый, синап северный, ред делишес |
Таким образом, существует большое разнообразие сортов яблок, которые делятся по срокам созревания и хранения.
Яблоко зеленое: КБЖУ свежего яблока с кожурой(на 100 г):
- калорийность —52 ккал;
- белки —0,3 г;
- жиры —0,2 г;
- углеводы —13,8 г;
- клетчатка —2,4 г;
- вода —85,6 г.
На фото: сорт Белый налив.
Классический летний сорт, который дает ровные округлые плоды, хорошие в свежем виде и в заготовках. Яблоня начинает плодоносить через 5-6 лет.
Польза яблок для здоровья
Яблоки очень полезны для здоровья благодаря своему богатому составу. В яблоках содержатся витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, Н, РР, а также минеральные вещества — калий, кальций, магний, железо, фосфор и другие. Кроме того, в яблоках много пектина и клетчатки, которые благотворно влияют на работу кишечника.
Регулярное употребление яблок в количестве хотя бы 1 штуки в день помогает профилактике многих заболеваний. Яблоки полезны при атеросклерозе, заболеваниях сердца, сосудов, они предотвращают запоры и даже онкологические заболевания. Также яблоки нормализуют уровень сахара в крови, поэтому их рекомендуют при диабете (47 ккал яблоко зеленое).
Яблоки богаты антиоксидантами, которые замедляют процессы старения в организме. Эти фрукты также обладают жиросжигающим эффектом, поэтому входят во многие диеты для похудения.
- Профилактика атеросклероза, заболеваний сердца и сосудов
- Предотвращение запоров и онкологических заболеваний
- Нормализация уровня сахара при диабете
- Замедление процессов старения
- Сжигание жира при диетах
На фото: сорт Ахтубинское.
Под зеленой кожицей скрывается сочная желтая мякоть с необычным балансом кислоты и сладости. Это отличный сорт для соков, заготовок и консервации.
Витамины и минералы в яблоках
Яблоки содержат широкий спектр витаминов и минеральных веществ, необходимых для здоровья.
Из витаминов в яблоках присутствуют: витамин А, участвующий в формировании костной ткани, зрительного пигмента; витамины группы В (B1, B2, B5, B6, B9), регулирующие функции нервной системы и обмен веществ; витамин C, укрепляющий иммунитет; витамин H, влияющий на рост волос; витамин PP, принимающий участие в энергетическом обмене.
Из минеральных веществ в яблоках содержатся: калий, нормализующий сердечную деятельность; кальций для костей и зубов; магний, фосфор, цинк. Также в яблоках есть железо, необходимое для кроветворения, и йод для работы щитовидной железы. Большая часть этих полезных микроэлементов сосредоточена как раз в кожуре яблок (47 ккал яблоко зеленое).
- Витамины: А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Н, РР
- Минералы: калий, кальций, магний, фосфор, цинк, железо, йод
На фото: яблоко Гринсливз.
Под зеленой кожицей скрывается сочная желтая мякоть с необычным балансом кислоты и сладости. Это отличный сорт для соков, заготовок и консервации.
Калорийность яблок
Калорийность яблок составляет в среднем 47 ккал на 100 грамм продукта. Это довольно низкий показатель, поэтому яблоки часто включают в разгрузочные и похудательные диеты.
Более сладкие сорта яблок могут содержать чуть больше калорий — около 50-60 ккал на 100 г. А кислые и терпкие сорта, наоборот, меньше — 30-40 ккал на 100 г. Например, у яблока Гренни Смит (кисло-сладкое) калорийность 47 ккал (яблоко зеленое ккал).
По сравнению с другими фруктами яблоки имеют среднюю калорийность. Меньше калорий содержится в клубнике, дыне, арбузе, а больше — в бананах, инжире, хурме. Так что по калорийности яблоки можно назвать умеренными фруктами.
Осенние яблоки уже гораздо лучше лежат и их можно «растянуть» до зимы. Созревают они где-то в сентябре, когда на улице еще достаточно тепло и солнечно.
Источник: fb.ru
