Свекла — один из самых популярных овощей в русской кухне. Этот корнеплод выращивают в России с давних времен. Свежую свеклу употребляют в пищу реже, чаще ее варят. Вареная свекла сохраняет большую часть полезных веществ и имеет низкую калорийность.
Регулярное употребление вареной свеклы приносит значительную пользу для здоровья. Но есть этот продукт с осторожностью нужно при некоторых заболеваниях и состояниях.
Пищевая ценность вареной свеклы
Вареная свекла обладает ценным химическим составом и сравнительно небольшой энергетической ценностью. Калорийность вареной свеклы составляет 49 ккал на 100 г. В данной порции продукта содержится почти 2 г белков и около 11 г углеводов. Отварная свекла совсем не содержит жиров, но в составе продукта много витаминов А, В1, В5, В6, С, Е, Н и РР.
В мякоти вареного овоща также присутствует холин и фолиевая кислота. Кроме этого, свекла содержит ценные органические кислоты, а также особое вещество бетаин, которое необходимо для эффективного липидного обмена.
Несмотря на невысокую калорийность отварной свеклы, она выступает ценным источником минералов. Продукт содержит кальций, магний, цинк, железо, марганец, селен, фосфор, йод и другие элементы. В свекле много бетакаротина и клетчатки.
Полезные свойства вареной свеклы
Свекла вареная обладает множеством полезных свойств благодаря своему богатому химическому составу. В частности, регулярное употребление «свекла вареная калории» в пищу улучшает пищеварение и очищает организм от солей тяжелых металлов.
- Содержащиеся в свекле вещества благотворно влияют на состав крови, повышают уровень гемоглобина.
- Свекла помогает снизить артериальное давление и уменьшить количество «плохого» холестерина в крови.
Вареная свекла полезна как для женщин, так и для мужчин. У женщин она помогает восполнить потери крови при обильных менструациях. У мужчин данный продукт способствует повышению половой активности.
| Снижает риск тромбообразования | Уменьшает количество холестериновых бляшек в сосудах |
Таким образом, «свекла вареная», несмотря на невысокую калорийность, является очень полезным для здоровья продуктом. Ее регулярное употребление в разумных количествах позволит улучшить работу организма.
Противопоказания к употреблению вареной свеклы
Несмотря на многочисленные полезные свойства, «свекла вареная» имеет и некоторые противопоказания к употреблению. В частности, ее не рекомендуется есть людям, страдающим сахарным диабетом.
- Это связано с тем, что данный продукт с высоким содержанием «свекла вареная калории» имеет довольно большой процент натуральных сахаров, что может негативно сказаться на течении диабета.
- Кроме того, вареную свеклу не желательно вводить в рацион при наличии различных проблем с работой желудочно-кишечного тракта — гастритов, колитов, запоров и т.д.
- Также ограничивать употребление этого продукта рекомендуется людям, страдающим мочекаменной болезнью.
Помимо перечисленных заболеваний, осторожность при употреблении вареной свеклы следует проявлять:
| Беременным и кормящим женщинам | Людям с заболеваниями печени и почек |
| Лицам с повышенной кислотностью желудка | Пациентам, принимающим определенные лекарства |
Перед тем, как включить «свеклу вареную» в свой рацион, необходимо проконсультироваться с врачом. Это позволит избежать возможных негативных последствий.
Что приготовить из вареной свеклы
Благодаря уникальному вкусу и питательности свекла вареная (калории — 49 ккал на 100 г) широко используется в кулинарии. Этот низкокалорийный продукт является отличной основой для разнообразных и полезных блюд.
Салат из вареной свеклы с сыром фета
Ингредиенты:
- Свекла вареная — 2-3 шт.
- Сыр фета — 150 г.
- Зелень по вкусу.
- Оливковое масло, соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
Источник: fb.ru
