Зеленый лук — популярный овощ, который часто используется в кулинарии. Многие любят его резкий и свежий вкус. Но иногда возникает острое желание съесть именно зеленый лук. Почему так происходит и что это может значить?
Причины тяги к зеленому луку
Существует несколько причин, почему человеку может захотеться зеленого лука:
- Недостаток витаминов. Зеленый лук богат такими витаминами, как C, K, B9, A. Их нехватка может спровоцировать острое желание съесть этот овощ.
- Дефицит минералов. В состав лука входят калий, кальций, магний, цинк, железо. При их недостатке организм запрашивает источник этих веществ.
- почему хочется лука зеленого Нарушения пищеварения. Зеленый лук стимулирует выработку пищеварительных соков и улучшает работу кишечника. Возможно, организм сигнализирует об этих проблемах.
- Ослабленный иммунитет. Богатое содержание витамина C делает лук отличным помощником для укрепления иммунитета. Тяга к нему может возникать на фоне частых простуд.
Какую пользу приносит зеленый лук
Употребление зеленого лука приносит массу пользы для здоровья:
Зеленый лук — настоящая сокровищница витаминов, минералов и полезных веществ. Регулярное употребление этого овоща важно для поддержания здоровья.
Когда стоит ограничить употребление лука
Несмотря на пользу, зеленый лук имеет некоторые противопоказания:
- Заболевания ЖКТ в стадии обострения (гастрит, язва)
- Мочекаменная болезнь
- Повышенная нервная возбудимость
В этих случаях рекомендуется ограничить или полностью исключить лук из рациона. После нормализации состояния его можно вновь включать в питание.
Что делать, если очень хочется зеленого лука
Тяга к определенным продуктам бывает полезной. Организм как бы сам подсказывает, чего ему не хватает. Поэтому важно прислушиваться к таким сигналам и оперативно восполнять дефицит нужных нутриентов.
Как правильно выбирать зеленый лук
Чтобы получить максимум пользы от зеленого лука, важно грамотно выбрать этот продукт:
- Отдавайте предпочтение молодым побегам с ярким зеленым цветом, они содержат больше витаминов.
- Избегайте лука с пожелтевшими или увядшими листьями.
- Выбирайте плотные головки без признаков гнили и повреждений.
- Отдавайте предпочтение луку, продаваемому пучками или в связках, а не расфасованному в пакеты.
Как хранить зеленый лук дома
Чтобы сохранить свежесть и полезные свойства зеленого лука, при хранении соблюдайте несколько правил:
Как часто есть зеленый лук
Чтобы получить пользу для здоровья, достаточно употреблять 50-100 грамм свежего зеленого лука примерно 3-4 раза в неделю. Этого количества будет достаточно, чтобы обеспечить организм витаминами и минералами. Однако не стоит есть лук каждый день, так как его избыток может привести к нежелательным последствиям для пищеварительной системы.
Почему женщине может захотеться репчатого лука
Иногда у почему женщине хочется лука репчатого возникает стойкое желание поесть репчатый лук. Чаще всего это происходит по таким причинам:
- Анемия. Репчатый лук богат железом, поэтому организм запрашивает этот продукт при дефиците железа и развитии железодефицитной анемии.
- Гормональные сбои. Изменение гормонального фона, например во время ПМС, беременности или климакса, может повышать тягу к репчатому луку.
- Стресс. Репчатый лук оказывает успокаивающее действие на нервную систему. Поэтому при стрессе и переутомлении возникает желание получить «дозу» лука.
Зачем нужен репчатый лук организму
Репчатый лук выполняет в организме целый ряд важных функций:
Таким образом, репчатый лук – важный компонент здорового питания, особенно для женщин.
Почему хочется есть репчатый лук сырой женщине
Привычка есть сырой репчатый лук довольно распространена среди женщин. Этому есть несколько причин:
- Сырой лук сохраняет больше всего полезных веществ, которых так не хватает женскому организму.
- Резкий вкус и запах стимулируют выработку пищеварительных соков.
- У сырого лука более выраженное послабляющее действие, что важно для нормализации работы кишечника.
- Лук содержит фитогормоны, которые благотворно влияют на гормональный фон.
Однако переусердствовать с употреблением сырого лука не стоит. Разумнее сочетать его прием в сыром и термически обработанном виде, чтобы снизить нагрузку на желудок.
Какие блюда можно готовить с зеленым луком
Зеленый лук отлично сочетается с разнообразными продуктами и подходит для приготовления многих блюд:
- Свежие салаты. Классика жанра — салат с зеленым луком, помидорами и растительным маслом.
- Супы. Отличное дополнение к щам, борщам, солянкам и другим первым блюдам.
- Заправки для пиццы и лепешек. Мелко нарезанный зеленый лук придаст им пикантный вкус.
- Гарниры к мясу и рыбе. Хорошо сочетается практически с любыми блюдами.
Кроме того, зеленый лук часто добавляют в яйца, омлеты, используют как начинку для пирогов или делают из него песто.
Рецепты блюд с зеленым луком
Рассмотрим несколько простых, но очень вкусных рецептов с этим полезным овощем.
Салат с зеленым луком
Ингредиенты:
- Зеленый лук — 1 пучок
- Помидоры черри — 150 г
- Сыр фета — 100 г
- Заправка для салата по вкусу
Приготовление: нарезать лук полукольцами, помидоры и сыр — кубиками. Смешать все ингредиенты, заправить и выдержать около 30 минут в холодильнике перед подачей.
Яйца, фаршированные зеленым луком
Ингредиенты:
- Куриные яйца — 4 шт
- Зеленый лук — 3-4 пера
- Сыр твердый — 50 г
- Майонез для смазывания
Приготовление: сварить яйца вкрутую, разрезать пополам, вынуть желтки. Измельчить желтки с луком и сыром, смешать и начинить этой массой белки. Смазать майонезом, посыпать зеленью.
Мифы о зеленом луке
Миф 1: зеленый лук полезен только весной и летом
На самом деле зеленый лук можно и нужно употреблять круглый год. Зимой он выращивается в теплицах, так что доступен в продаже в любое время года. При этом он сохраняет все свои полезные свойства.
Миф 2: чем больше лука съедать, тем лучше
Это не так. Как и любой другой продукт, зеленый лук нельзя употреблять в чрезмерных количествах. Достаточная норма — 50-100 грамм 3-4 раза в неделю. При переедании возможно раздражение желудка.
Миф 3: нельзя замораживать зеленый лук
Зеленый лук можно замораживать, предварительно измельчив или мелко нарезав. Отлично подходит для хранения в морозилке и последующего приготовления первых, вторых блюд, гарниров.
Миф 4: зеленый лук нельзя чистить ножом
Для очистки можно использовать нож, главное — делать это аккуратно, не повреждая сочные листья. Можно также обрезать корни ножницами или просто ополоснуть лук в воде без очистки.
Миф 5: луковый сок полезен при ушибах и растяжениях
Это действительно так. Благодаря наличию обезболивающих, противовоспалительных и антисептических веществ, сок зеленого лука поможет при растяжении связок, ушибах, вывихах, неглубоких порезах.
Источник: fb.ru